『クリスマス・プディングとエインズレイのB&Bプレートで、
本場の英国風クリスマスをお楽しみください』

本場イギリスの雰囲気と味が楽しめると人気の英国菓子教室「Mornington Crescent Tokyo」との
コラボアイテム「クリスマス・プディング」が数量限定にて登場いたしました。

ドライフルーツと自家製ミックススパイス、天然酵母のサワードパンの生パン粉、珍しい果物のブラムリーアップルとマルメロ(西洋かりん)、正統的な方法で取り出したフレッシュな牛脂、などなど・・・厳選された材料を使って丁寧に作りました。
伝統的で特別なクリスマス・プディングを、
エインズレイの食器とあわせて、贅沢で楽しいクリスマスをお楽しみください♪

購入はこちら>>

−Mornington Crescent Tokyo−
イギリス人オーナー ステイシーが「正統的で美味しい英国の家庭の味を日本で伝えたい」という思いから誕生した、 イギリス菓子の教室と販売を行う東麻布の「Mornington Crescent」。
最近では、NHKテレビ「グレーテルのかまど」、ジャパンタイムズなど、様々なメディアで注目されています。
ご家族やお友達に、本当の英国のお菓子を作ってあげる楽しさや、 イギリス食文化の背景にある楽しい物語や長い歴史、イギリス最新ベーキングトレンドのお話、 そしてもちろん美味しくユニークな焼き菓子もたくさん、皆さんと共有して行きたいと思っています。

− クリスマス・プディング −

クリスマス・プディングは、イギリスでは12月25日のクリスマスの日に食後に食べる伝統的なお菓子で、七面鳥、ローストポテト等のとても豪華なクリスマスディナーの後に登場します。
濃厚なデザートですので、ほんの少しいただくだけで満足でき、小さなプディングであっても、一度では食べきれないほどです。
残りは、その後のクリスマス休暇の朝食や、ティータイムのお菓子としていただきます。
薄くスライスしたクリスマス・プディングをフライパンで温め、粉糖と生クリーム(泡立てないもの)をかけていただく家庭もあります!
小さなプディングでも蒸す(または茹でる)には長い時間が必要です。
1〜2時間程度で食べても害は無いと思いますが、色と味がまだ薄いと思います!材料がなじみ、キャラメリゼされて複雑な味わいが出るには少なくとも6時間以上蒸すのがおすすめです。
Mornington Crescentのプディングは、丁寧に6時間以上茹でておりますので、食べる前に1時間程度、しっかり温めるだけでとても美味しく頂けます。

〜おすすめの温め方〜

温め方図

プディング・ボウルがすっぽり入るくらいの鍋の中に、
小さな皿を裏返してお湯を優しく沸騰させます。

プディング・ボウルをアルミホイルのフタが付いたまま、
鍋の中の裏返したお皿の上に乗せます。
お湯がアルミホイルのフタの少し下くらいまで来ていることを確認し、
鍋のフタをして1時間くらい加熱。

フタを外します

時間が来たら、プディング・ボウルを鍋から出します。
紐でできたプディング・ボウルのハンドルを使って取り出し、
ハンドルとホイルのフタを外します。
非常に熱いのでオーブンミトン等を使ってください。

プレートをプディング・ボウルの上に乗せてサッと裏返します。
必要であれば、優しく上下に数回振りながらプディングをボウルから出します。

裏返す 矢印 裏返す 矢印 裏返す
フタを外します

プディングの上部の紙をはがし、熱々のうちにお召し上がりください。

*上記の温め方が一番美味しくお召し上がりいただけますが、
電子レンジでも可能です。
*ハンドル(紐)とアルミホイルと紙のフタを完全に外し、
ボウルに入れたまま2〜3分温めます。
中心まできちんと熱くなるまで温めてください。
プディングは熱いうちにボウルから降り出して下さい。

食べる前にクリスマスプディングにブランデーを掛け燃やすのも伝統のひとつです。


温めたブランデーをスプーンに入れ、スプーンの下から火で炙ると、スプーンのブランデーに火がつきます。
そして、火のついたブランデーをクリスマスプディングの上からかけると、青い炎が美しく燃え上がります。

クリスマスプディング、簡単な燃やし方のハウツービデオを作りました!We've made an instruction video to show how to easily flambé your Xmas pud! Have fun and be careful too ne :) 皆さん、気をつけて楽しくフランベしてね^ ^

Posted by モーニングトン・クレセント 東京 on 2015年11月24日

クリーム(泡立てず、ジャグから注ぐだけ)、
ブランデーバター(粉糖とバターをよく混ぜ、
ブランデーを好みで加えたもの)、
温かいカスタードソースやブランデーソース等と一緒にどうぞ。
アイスクリームもおすすめです♪

【保存方法】

パッケージに入ったまま、冷蔵庫、又は涼しいところで(10度以下)保管してください。
お召し上がりの時は一緒にお送りするガイドに従って、必ず温めてお召し上がりください。

【賞味期限】

製造日より4ヶ月
4ヶ月以内に出来るだけ早くお召し上がり下さい。

【サイズ】

直径:約11cm、高さ:約7cm

【ご注文から配送まで】

冷凍状態でクロネコヤマトクール宅急便にてお届け致します。
ご注文を頂いてからケーキをご用意いたしますので、
お届けに1週間程度お時間を頂きます。
日時指定は承っておりませんのでご了承ください。

【商品】

皆様のお好みで食器を選べるよう、3種類の組み合わせをご用意いたしました。
また、食器のデザインも「エリザベスローズピンク」「エリザベスローズブルー」「ペンブロック」の中からお選びいただけます。
用途に合わせ、お好みの組み合わせをお選びください。

限定10セット お好みのティーカップ&ソーサー、B&Bプレート 各1個
+クリスマスプディング 1個

10,000円(税抜)
+クール宅急便配送料1,000円(税抜)

選べるデザイン: エリザベスローズピンク・ペンブロック・エデン・チェリーブロッサム

ご注文ページにてお好きな食器のデザインをお選びください>>
pagetop