7月20日（土）エインズレイ・ファミリー Lesson 2013
「エインズレイの食器と共に学ぶエレガントなテーブルマナー 〜簡単な実践つき〜」
が開催されました。
今回はプロトコール・マナー協会代表 船田三和子先生をお招きして、
知っているとよりお食事を楽しめるテーブルマナーをご指導して頂きました。
この度のセミナーもご予約の段階からたくさんのお問い合わせがあり、
会場でも皆様から「とても楽しみにしていました」とお声をいただきました。
本日使用する食器はイングリッシュバイオレットです。
先生がお持ち込みいただいたカトラリーと一緒にセットさせていただきました。
まず、先生から「プロトコール」についてお話がありました。
直訳しますと「国際標準マナー」という意味で、
なぜそのマナーができたのか等、起源に関するお話もあり、
「プロトコール」の歴史や価値を知る事ができました。
レッスンの内容は
1、テーブルマナー
2、レストランでのエレガントな振る舞い
3、スマートなエスコートの受け取り方
4、ナプキンやカトラリーの使い方
5、フランス語フルコースのいただき方
と、お食事に至る前からの立ち振る舞いから、
幅広いレッスン構成となっております。
こちらの写真は先生のテーブルにセッティングされた、
フルコース用のサンプルセットです。
レッスンに入りまして、レストランの予約の取り方から
ドレスコードの確認、ドアの開け閉め、ジャケットの脱ぎ方、
食事のオーダー方法、ナプキンやカトラリーの使い方等々…、
大変内容の濃い構成となっておりまして、
小さな疑問にも船田先生が一つ一つ丁寧にご説明いただきました。
人間の心理を例えるお話等とても興味深い解説で、
皆様とても熱心に聞き入られておりました。
船田先生が特に強調なさっていたのは、
マナーの「How to」だけではなく「人のかかわり」が大切だという事。
そして「思いやり」や「お食事を楽しむ事」の大切さと、
社会生活の本質的な考え方を学ぶ事ができました。
レッスンの終盤では実際にエインズレイの食器を使用して、
ティーカップでの紅茶のいただき方や、
ご用意いたしましたエクレアを実際に使用して、
エクレアを綺麗にいただく方法をレクチャーしていただきました。
皆様からは不安の声が飛び交いましたが、
しっかりと先生のレクチャーを実践なされており、
テーブルを回られた先生からも「皆様とてもお上手です」と、
お墨付きのお言葉も頂きました。
一緒にいただいた紅茶はエクレアと相性の良い「ウバ」を、
ChaTea紅茶教室のシニア・ティーアドバイザーの飯島有喜江さんに
腕を振るっていただきました。
そのままはもちろん、ミルクティーにしても美味しいですよと、
飯島さんから美味しい飲み方を教えていただきました。
いつも美味しい紅茶を入れていただいてありがとうございます。
◆ChaTea紅茶教室 様のホームページはこちら
ご質問の時間では、皆様積極的にご質問をされ、
レッスン後も船田先生との記念撮影等お楽しみ頂きました。
ご参加いただきました皆様、船田先生、飯島さん、
この度も素晴らしいお時間をありがとうございました。
（左手：シニア・ティーアドバイザー飯島有喜江さん 右手：船田和子先生）
◇船田和子先生のサイトはこちら
◆今回はこちらの食器を使用いたしました
イングリッシュバイオレット
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