1951年愛媛県生まれ。1979年紅茶専門店ディンブラを開業。
1994年 株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がけ、紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。
ティー＆フードのペアリングを提案し、プロセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う。
紅茶研究家・エッセイストとして多方面に活躍中。