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第1回 「クリスマスティー」

 イギリスのクリスマスは夏が終わればすぐにやってきます。
秋は短くてすぐに寒くなるからです。サンデーマーケットに並ぶ
果物売りの大きなかごに、真っ赤なコックスと呼ぶ小さめの
リンゴが山積みにされると、クリスマスが近づいて、誰もが
ときめきはじめるのです。
 イギリスの家は、今でも屋根に煙突がたくさん並んでいます。
この煙突の下には大きな暖炉があり、石炭がいつも燃えていて
暖かい空気を作り出していました。
家族が集まる場所、それは暖かい暖炉の側です。そして、
その近くには、クリスマスツリーが早々と飾り付けられて用意
されました。暖炉の周りにも飾り付けです。暖かい空気が、切った ばかりの青い樅の葉の香りを部屋中に広げます。後は、
サンタ クロースがみんなのプレゼントを持ってくるばかりです。
 クリスマスには、お母さんが何週間も前から仕込んでおいた、
黒光りのするクリスマスプディングを食べます。温かいプディングに
溶かしバターをかけ、マッチの火を付けると、パッと燃え上がり、
それが消えたら切り分けて、みんなに配ります。
いつもと違うとっておきのティーポットやカップを出して、紅茶を
淹れ、クリスマスティーを楽しみます。

今回、ご紹介しているティーセットは、エインズレイの「エリザベス ローズ」です。イギリス人が最も愛するバラの花を、手にふんわりと 持ったような心地です。

クリスマスティーにお勧めの紅茶

ウバ(UVA)

秋から冬にかけて飲むウバの紅茶は、スリランカの1600mの高地で作られたものです。
7〜8月にかけて季節風の影響を受け、最高の 品質紅茶が生まれます。快い刺激的な渋み、
ティーテイスターがパンジェンシーと称賛します。 低温殺菌牛乳をたっぷり入れて、
ティーウィズミルクで召し上がってください。
クリスマスのケーキやグリルドチキン、チーズの料理にぴったりです。

ルフナ(RUHUNA)

砂糖がほんのり焦げた時のような甘い香ばしさを持った香りです。
味は濃厚さを感じ、まったりとした重みのある優しい渋みです。
水色は紫色がかった深い赤色。正にティーウィズミルクにぴったりです。
アラブの王侯貴族が最も愛飲すると言われている上質な個性の紅茶です。
チョコレートケーキ、焼き菓子、バターケーキ、フルーツパウンドケーキ等によく合います。

今回の磯淵 猛さん おすすめアイテム

紅茶専門店ディンブラ スリランカティー ウバ(40g /紙箱入り)&
エリザベスローズ ピンク ティーカップ&ソーサー 特別価格セット

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紅茶専門店ディンブラ スリランカティー  ルフナ(40g /紙箱入り)&
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