1775年創設イギリスの食器メーカー エインズレイ公式オンラインショップ。ティーカップ＆ソーサー、ティーポット、ティーアイテムなど豊富にお取扱いしています。

　日本でも１１月の声を聞くと、街のあちこちにクリスマスイルミネーションが飾られ、夜になると宇宙の星が地上に降りたように
輝いて、つい立ち止まって 見とれてしまいます。
　風が一段と冷たくなって、手足が冷えてくると、熱い紅茶が体も心もふわっと温めて、一日の疲れが飛んでいくのがわかります。
　クリスマスを前に、どんな食事やスイーツを用意して、紅茶を
合わせようか、アイディアを決めておかなければなりません。
日本だとやはり七面鳥よりも チキンでしょうか。
それからピッザやキッシュ、ひょっとしたら手巻き寿司なんて
家もあるかもしれません。
　最近、手巻き寿司に使われる魚で一番人気がサーモンだと聞きました。いいですね。サーモンと言えばイギリスを連想させます。
ちょっとレモン汁を かけて、いや日本なので、ゆずやかぼすでも
いいかもしれません。
　フードが決まったら紅茶です。サーモンにもパイやケーキ、
ドーナツにも合います。小さな子供も年配者もみんなが飲めるような紅茶を選びます。 スリランカのウバやルフナを少しライトに
淹れて、ブラックティーにすればチキンやピッザ、和食にもぴったり合います。 ケーキを食べるときは、さじ加減を少し多めにして、
低温殺菌牛乳をたっぷり入れたティーウイズミルクにしましょう。
チキンやキッシュ、ピッザなど少しスパイシーなフードの時に、ティーポットの中にほんの少し、シナモン、カルダモン、クローブを入れて紅茶と一緒に蒸らします。
　サーモンやアンチョビ、フルーツパウンドケーキなどの食べ物が主体の時は、ハーブのレモングラス、ミント、ラベンダーをほんの少しティーポットに入れて みてください。みかんのピール（皮）を１，２枚入れても爽やかな香りになります。
　エリザベスローズのティーポットは１リットルの紅茶を淹れることができます。ティーカップ７杯分、一度に７人は飲むことができます。でも３人用のティーポット と呼びます。それは一人がお代わりと半分くらいたっぷり飲むからです。
　ティーフードがいっぱい、紅茶がいっぱい、クリスマスの日のポットの中の香りはいくつになっても忘れない家族の香りがします。